Parapreparar estas alcachofas cordobesas es imprescindible utilizar un vino de Montilla-Moriles, ya que es la esencia de la receta. Lo ideal es usar un fino Montilla-Moriles . El fino, para el que se usan solo uvas de la variedad Pedro Ximénez es un vino blanco que se elabora con el sistema de criaderas y solera, que confieren unos aromas Alcachofasal vino blanco (receta con sabor a vino) de del programa de televisión . Esta receta es clásica de nuestra cocina, es bastante parecida a las que comunmente llamamos en Córdoba alcachofas a la montillana título que de una parte le viene por la excelente alcachofa de las huertas de la zona, mención especial a las de las Huertas de Cabra, y

Miraesta deliciosa receta de Alcachofas a la montillana. Una receta tradicional en casa, alcachofa, jamón y un buen amontillado.

Enuna cazuela de barro se dispone de un poco de aceite, se sofríen primero los ajos y la cebolla. Cortamos las alcachofas como más nos gusten. Agregamos al sofrito la
Limpiamoscortamos y blanqueamos las alcachofas en un caldo blanco 1. En aceite de oliva, freímos cebolla cortada en juliana, añadimos unos trozos de jamón serrano, tomate natural, pelado y cortado en trozos, cuando ha hervido añadimos las alcachofas y un chorrito de vino añadimos la hierba buena o el perejil picado y apartamos cuando el

Lasalcachofas a la montillana son una receta tradicional de la gastronomía de Córdoba, que utiliza vino de denominación Montilla-Moriles para la salsa. The post Alcachofas a la montillana. (Receta de Andalucía) appeared first on El

Alcachofasa la montillana, Preparación. Lo primero será limpiar las alcachofas sólo dejándoles el corazón.Tenemos que tener en cuenta que se oxidan muy pronto y se ponen negras, por eso las frotamos con limón que sirve como antioxidante. Lasalcachofas a la montillana son un plato típico de córdoba. El famoso vino o fino de Montilla Moriles es el que le da el gusto y el sabor tan característico a este plato. La receta de alcachofas a la montillana se hace preparando la base con cebolla, ajo y vino y luego añadiendo las alcachofas con azafrán y un poco de caldo. Lo dejas cocer y así de fácil Miraesta rica receta de Alcachofas a la Montillana. Receta tradicional de alcachofas del pueblo de Montilla. Descárgate la App. Alcachofas a la Montillana 1 CqJC.
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